揉麵機（jī）和壓麵機的區別？

壓麵機（jī）是把麵粉跟（gēn）水攪拌均勻之後代替傳統手工揉麵的食品機械。可用於製作麵條、吞皮、糕點、麵點等，壓（yā）麵機壓製出的麵條、麵筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合於家庭（tíng）賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、麵包廠（chǎng）及各類麵點加工單位或個體工商（shāng）戶使用。

揉麵機是麵食加工的配套設備。主要特點：運轉平穩（wěn），噪（zào）音小（xiǎo）、揉製力大；揉（róu）製的麵團彈性好、筋度（dù）大、與物料接觸的部分均為不鏽鋼、防鏽耐用、清潔衛生、是麵食加工業、餐飲業必備設（shè）備。

區（qū）別有以下幾點（diǎn）：

1、壓（yā）麵（miàn）機可以用來製（zhì）作（zuò）麵條，揉麵機用來加工麵團，兩者功能不同

2、一般壓麵（miàn）機的使用（yòng）流程在揉麵機之後，使用順序不（bú）同。

3、揉麵機是用來節約人力揉麵時間的，壓麵機可以直接製作麵條，兩（liǎng）者目的不同。